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癌症、失智、高血压可能是缺镁!营养师:3类食材补镁
发表日期:2020-07-25 15:14| 来源 :P生活的| 点击数:728 次
国人十大死因之首——癌症;每4人就有1人高血压;每3秒就有1人罹患失智症……这三大让人闻之色变的疾病数据资料,竟有相同的源头。美国医学博士卡洛琳‧狄恩在《镁的奇蹟》书中指出,与缺乏矿物质「镁」有关,不只是「三大」,人体的56种常见疾病,举凡心脏病、三高问题、失眠、体臭、蛀牙……等,都可能源自缺镁。
然而,根据国民营养调查结果显示,成人镁摄取不足比例竟高达65%~90%,其中女性缺乏的比例又高于男性。「镁」对于人体到底扮演着什幺重要角色?
「镁是参与身体能量代谢非常重要的营养素,它是人体300多种酵素的催化者,有『细胞活动的守门人』之美称。」营养师陈怡錞分析,如果缺乏镁,身体就不能正常发挥代谢功能,能量产生就会受到影响。
不只如此,镁也是脑部、神经系统、肌肉组织重要的营养素,有助于神经与肌肉的放鬆。一旦缺镁,就容易出现记忆力减退、注意力不集中、失眠、情绪易激动、痉挛、抽筋等现象。
癌症、失智、高血压可能是缺镁!营养师:3类食材补镁
缺镁导致骨质疏鬆、心脏病等生命威胁
随着老年社会的来临,在人人都会老的情况下,年龄老化几乎是骨质疏鬆症无法避免的原因之一,据统计资料指出,髋部骨折患者一年内死亡率达20%,因此骨质疏鬆症又堪称是隐形杀手。而骨质疏鬆症一直是停经妇女及老年人容易好发的一种疾病,大家都知道想要提升骨质密度就要补钙,但其实镁也是不可或缺的营养素之一。
原因就在于,镁与钙同时都是骨骼、牙齿重要的组成。镁可以促使肝脏中维生素D3活化,藉以增加小肠对钙质的吸收。陈怡錞特别强调, 补充钙:镁的最佳比例是2:1,最能促进钙质进入骨头,帮助骨骼钙化。
此外,人之所以有生命,主要是靠着心脏的跳动将氧气和养分运送到全身。一旦人体缺镁,神经和肌肉组织就会产生病变,血压容易失控,进而伤害血管内皮细胞,导致体内慢性发炎,而增加心血管疾病风险。
营养师:蔬果+坚果,正确补镁
现代人的缺镁情形为何如此严重?营养师陈怡錞分析,因着饮食西化、蔬果摄取不足、精緻澱粉和肉类摄取过多,大量肉类会加速镁从尿中排除,导致人人缺镁而不自知。
此外,像是长期腹泻、肠胃道发炎者,也会使镁吸收不良;长期酗酒、使用利尿剂,也会增加镁的排除。老年人、节食、西化饮食、吃不到蔬果579、肉食主义者、糖尿病控制不良者,都是缺镁的高危险群。
缺镁对身体健康带来很大的伤害,要补充多少才?根据卫服部国民健康署建议每人每日的镁摄取量,一般成年男性为380毫克,女性为320毫克。
癌症、失智、高血压可能是缺镁!营养师:3类食材补镁
营养师陈怡錞建议,可透过饮食来补充镁,像是坚果、豆类,在每100公克的食物中,就含有约200~300毫克的镁。另外,全穀类、深绿色叶菜,也都能摄取足够的镁。由于坚果富含油脂,陈怡錞建议一天1~2汤匙即可。
镁离子水:镁力全开的饮食计画
美国医学博士卡洛琳‧狄恩于书中指出,在欧美国家,镁的重要来源之一是喝富含镁的矿泉水。人体有70~90%都是水分,为求增加体内硷性成分,镁离子水可同时补水又补充矿物质,一举两得。
>>>>日常喝水怎幺补充镁呢?
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